黃昏 ◎謝旭昇
我已然重複訴說：
渡鴉、冬日的金屬，
阻擋著黃昏的時間軸輪。
黃昏永恆地燃燒
在我堆滿枯葉的表膚
和骨頭──那夜色的樹枝
我如何體諒自己的存在？
不停飛墮的鳥如何體諒天空都是無邊的？
沉默的麥地如何體諒晚秋的降誕？
洄游的河魚如何體諒高處、群石、
出生和死亡同一的故鄉？
我穿流而過
我盛接黃昏盛大的眼底
黃昏永恆地燃燒
我如何體諒自己的存在──
歷史。未來。和當下的不在。
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◎作者介紹
謝旭昇，一九八七年冬日抵達。台灣新竹人。後長居於台南、北京、京都等地，現址不詳。曾獲香港青年文學獎、工人文學獎等。在台灣創辦詩刊《力量狗臉》、閒散地以不是編輯的方式作為一名編輯。
作者介紹取自謝旭昇2018年詩集《長河》。
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◎小編柄富賞析
今年獲得諾貝爾文學獎的詩人露伊絲•葛綠珂（louise Glück）2016年曾在上海人民出版社出版了一本詩選，由柳向陽、范靜嘩翻譯，叫《直到世界反映了靈魂最深層的需要》，這個書名取自詩選中〈預兆〉一詩的最後一句，相當值得深思。「直到世界反映了靈魂最深層的需要」，讀謝旭昇的這首詩時，我便想到了這個句子。
結合本周的主題「自然的靈性與啟發」：人要怎麼去看待自然的種種現象，再稱其中有靈性與啟發，是與什麼為對比稱靈性，啟發的對象又是什麼？這首詩對於自然現象，並不那麼旁觀，若能說自然啟發了我們，可能只因為我們忘了自己本是自然世界的一部分，忘了那隨之而來的難題和需要，本就在我們的存在或靈魂當中。
「我已然重複述說」，這是一個相當帶有宗教氛圍的開頭，佛教經典中常有這種開章：「我已說……、今說……、當說……」提示著某種先知視角與觀察再三後的審慎。「渡鴉、冬日的金屬，／阻擋著黃昏的時間軸輪」，詩人鋪陳了一個典型的末日景象，食腐的動物與寒冷的金屬，並說他們阻擋著「黃昏的時間軸輪」，太陽是經常被形容為輪子，但用「軸輪」更顯示了太陽的原地踏步與其工具性格，輪子是會隨著車子前進的，軸輪卻不會，它被什麼力量使用著，服務於背後一個更大的機器。而食腐的生命和可能生鏽的金屬正在抵抗著它。
「黃昏永恆地燃燒／在我堆滿枯葉的表膚／和骨頭──那夜色的樹枝」，我的這個角色，在詩中就從某種先知性的訴說者，回到了正在現場體驗的抵抗者，不能以訴說來超越所有正在發生的當下，而也只有正在發生著的生命，才有能力說些什麼。「黃昏永恆地燃燒」，短暫狀態的黃昏怎麼能說永恆，但什麼又是永恆，回到原始毫無工具，毫無排練的現場，這自然、世界，我們能用來比較的，應該只有自己的生命。「我如何體諒自己的存在？」詩人終於帶我們來認識這個問題。
我如何體諒自己的存在？這樣的問題有點太近，「不停飛墮的鳥如何體諒天空都是無邊的？」四行便把問題交給了其他存在，讓我們更遠地去看，他們生命之所從來去往，以及，他們各自抵抗的東西，三個問題原來也都是同一個問題：我如何體諒自己的存在？如何體諒所有來處和去處，所有的依賴以及抵抗，成就的當下的自己。詩人穿過這些，「盛接黃昏盛大的眼底」。
迎接末日，黃昏往眼睛靠近，詩人在此暗示著失明以及毀滅。在這一切之後，仍然，「黃昏永恆地燃燒」。剩下的只能交給想像，「我如何體諒自己的存在──」這難解的問題在我們的存在終於不在之後，還會擁有其他的解方嗎？詩人善於調節的鏡頭，從外在開始一點一點地向我們內在看去，再往外看見其他的自然與生命，他們擁有一樣的命題，這命題因為我們的存在而存在，那我們不在以後呢？詩人建立了一場小小的死，小小的末日，這是他顯微的實驗場，也是我們無所在也無所不在的自然，和現場。
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美編：花椰菜菜子
https://www.instagram.com/brocccoliiiii/
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https://cendalirit.blogspot.com/2020/10/20201020.html
#每天為你讀一首詩 #謝旭昇 #長河 #黃昏 #我如何體諒自己的存在 #自然
旭 集 怎麼去 在 [食記] 台北信義旭集和食集錦信義店(假日下午茶- 看板Food 的推薦與評價
【旭集 和食集錦 信義店】
電話：02 8780 3366
地址：台北市信義區松仁路58號信義A13大遠百9樓
營業時間：14:30–16:30(下午茶時段)
消費時間：2021年4月
每人平均價位：1290(假日下午茶)
服務費：10%
其他支付：信用卡
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圖文網誌好讀版本:https://carlming.net/17622
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這篇文我猶豫了很久我到底該不該寫，因為是疫情前去的，現在許多模式有點改變，不過
考慮到這是一篇有意義的食記，還是決定寫一下紀念，因為這次是慶祝熊仔的生日，另外
也是我們第一次吃旭集。
先把這點在前言時就先跟大家說聲，如果在意或是覺得沒有參考性什麼的也先說聲抱歉先
。
旭集跟饗饗一樣是出了名難訂位，我始終都沒有訂到過，4月中時跟熊仔跑去A13遠百的威
秀看電影(這裡的比較貴QQ)，熊仔說生日好想吃旭集，我們就約訂直接走下去問~，如果
有位置我們就吃！沒想到生日當天的假日下午茶還剛好有兩個人的位置，這真是太幸運拉
！所以也就讓熊仔如願以償。
首先呢，我先憑著我的金魚腦大概畫一下配置圖給大家參考，裡頭可能有幾個轉折或是區
塊大小不太對，就別太計較拉，這是區位的相對位置參考而已！
為什麼一開始就要畫張配置圖給大家看！因為這家最讓人垢病的應該是動線！說真的我也
覺得這動線好詭異，從最遠的用餐區走到生的或是近生的用餐區走到貴的都好久阿！走道
也不大所以印象中走了好多路ＸＤ
大家也可以先記著這樣的配置等等會先從各主題區分別介紹。
▼入口
吃巴肥一開始就是要等待入場，這邊會一路排到手扶梯那！
▼冷的、生的
冷食區和生魚片區在最靠近入口處，從尾端走來要花超多時間！
搶在人進來前拍個照，這握壽司排起來真是美呀！如果饗饗是高級台菜海鮮的特色，那旭
集則是很有日系精緻的特色，大概是這兩間店在風格及給人印象上的差異。
▼喝的
飲料區這次對我們的位置也好遠，我喝了西瓜汁和咖啡，沒來幾次！
▼甜的、果的
冰淇淋和甜點竟然在中間，其實我覺得應該要跟冷食區交換才對呀！
印象中甜點區應該都是被發配邊疆，可能是腹地的關係，這的小角落比較適合，入口處那
比較大才能配置冷食及生食。
▼烤的、炸的
烤物和炸物離鐵板區不遠，這邊的種類也蠻多樣的，不過通常來吃巴肥比較少吃炸的（炸
蝦以外），因為吃多很容易膩。
這的烤香魚好整齊好美！！！我雖不愛吃魚但是看到就想拿隻試試。
▼鹹的、貴的
如果想吃回本，在訂位時一定要訂靠中後端的位置，這次卡爾茗的小角落離這很近，要吃
干貝、大蝦、牛排都很方便，但是拿飲料還有生魚片好遠阿…。
▼湯的
招牌現煮帝王蟹湯還有蛤蜊湯都在這，另外大家喜歡的土瓶蒸之類的也在最尾端，別忘了
過來走走，這小角落沒注意可能就沒發現到。
▼位置
位置我就不分區說明了，整間信義店有280個位置，但還是一直爆滿一位難求。
位置的間距我覺得還算OK，BUFFET裡的環境我很喜歡宜蘭寒沐酒店 MU TABLE的環境(但食
物就比較待加強)。
▼開吃
首先冷食區都各拿一點，生魚片新鮮度沒有話說，每種都很新鮮多汁又肥美，但這價位好
像沒有生蝦或其他高級一點的魚種是有點小可惜，不過這餐只是假日下午茶，或許午餐或
晚餐有其他的食材。
來到這干貝一定要怒吃！超鮮甜的阿！！！！
另外下午茶沒有現煎牛排，只好吃個荷葉牛解解饞，另外也可以吃現切爐烤牛排。
鐵板的魚和豬肉表現也不錯，熊仔也拿了好幾回。
因為主打日式，這樣精緻的小碟就要多運用一點，這樣才會有細緻的感覺。
比起之前直球對決的大塊生魚片，這種小小一碟運用主廚的醬料、配菜點綴，更能吃過不
一樣的日式風味。
下午茶沒有煎的牛排沒關係，這個爐烤的也很好吃阿！！！
簡單搭配些鹽及芥末子就很夠味了，這肉粉粉嫩嫩５分的口感又嫩又多汁，我拿了２～３
次！！
豬肋排也是很不錯，肉質有新鮮不會有油臭味，之前吃過某家的一吃想把那骨肉拿去丟了
，有夠腥，這邊完全不會，是很自然的豬肉鮮甜。
帝王蟹角也是比較少見的，這邊是煮湯，所以不能一直吃，我大概吃兩碗而已，不過這個
蟹肉也很棒，肉紮實蟹肉汁也足，巴不得想點個１０隻直接來啃！（但是這樣味噌湯就浪
費了）
剛剛烤區看到的美麗香魚，點了一隻但真的不太會吃，吃得好辛苦呀！
不過這香魚有魚卵，那鮮度是個鮮肚，不是臭肚，挖給熊仔吃吃得好開心！
烤物的部分就是淺嘗一下風味就好，每個都拿一塊，肉質新鮮度都很棒，擠點檸檬吃很搭
，另外這邊還有醬油糰子好特別！
日式的炸物這也一定不能少（配置圖忘記畫了，不過他就在烤的同區），有炸牛肉餅（？
）和炸蝦，蠻推這的炸蝦但外頭的炸粉是略佔胃一些。
土瓶蒸到處都有，不過這是高級的鮑魚土瓶蒸，但這鮑魚吃起來與活跳跳的新鮮鮑魚還是
有一些等級上的差異，也讓我回憶起今年我的生日大餐之一吃享香檳餐酒館的鮑魚吃到爽
，那時怒吃了１２顆有夠爽，希望能再來那個活動呀！！！！
湯頭很棒，是蠻渾厚的清湯口味，吃得膩膩時來個熱湯很棒，杯內一定要放顆檸檬，倒到
杯子內吸收一下檸檬香，湯才夠味！
另外這個杯子頗燙，像我一樣的貓手朋友們要小心。
後來又拿了一堆干貝ＸＤ不知道吃什麼吃干貝就對了。
旭集這的服務還不錯，結帳時有也有問我說有沒有什麼想吃還沒拿到的呢？（還是看我拿
著相機ＸＤ？）
我就說蝦子！我跑空３次了！！所以店員一會就幫我送來！
這蝦真的沒話說新鮮又好吃，又彈牙又香！！！！應該叫他拿兩盤的ＸＤ
鹹食吃到後頭比較膩了，就走到湯區拿個蛤蜊湯，這蛤蜊湯真讚！
簡單的湯、蛤蜊，清清的但是湯好鮮甜，這種最適合解油膩拉！！這蛤肉也好厚實有彈性
，我好像拿了３次有！
最後吃飽喝足拿些甜點配著咖啡吃，這裡的甜點應該跟晶華柏麗廳的差不多，蠻精緻好吃
，雖不比外頭單點店，不過確實是吃到飽的佼佼者。
另外很有趣的貓貓燒，有芝麻及奶油兩種口味，很可愛讓你想拿佔你胃的小惡魔ＸＤ。
【簡單小評】
食物的部分這次假日下午茶我覺得還不錯，相較午餐及晚餐便宜了許多，重點的生魚片、
煎干貝大蝦、帝王蟹湯、現切爐烤牛排等都很值得讓人一吃再吃，雖然沒有吃到那讓人魂
牽夢縈的香煎牛排，不過吃了上述那些美味也很滿足。
有時除了胃不夠大外時間不夠多也是個重點，旭集的缺點就是動線真的很爛，從頭跑到尾
要走超久，下午茶時間又只有２小時，所以前端的冷食、生食區我真的沒太多時間可以走
去，另外鐵板區排隊取餐也蠻消耗時間，但是許多人是特別來把干貝當水餃吃才來的阿！
！！
整體的精緻度和食物的美味程度我覺得跟饗饗應該差不了多少，主題性的差異而已，這邊
比較多精緻的日式小碟料理，另外也有些特別的揚物、烤物，像烤鴨捲餅旭集就沒看到，
可能也是想這樣做出些差異化。
總而言之，要先訂到位再說ＸＤ
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卡爾茗 生活。美食。遊憩之點滴
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